{"id":26702,"date":"2020-08-04T12:00:37","date_gmt":"2020-08-04T10:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/old.fuertafit.com\/?p=26702"},"modified":"2021-02-03T15:05:47","modified_gmt":"2021-02-03T14:05:47","slug":"receta-arepas-soja-texturizada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.fuertafit.com\/?p=26702","title":{"rendered":"Receta con arepas, soja texturizada y salsa de champi\u00f1ones"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfHas o\u00eddo hablar de las <\/span><b>arepas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">? Desde ya te contamos que te van a encantar. Hay mil y una <\/span><b>receta con arepas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y, es que, son muy sencillas de hacer. En realidad podr\u00edas echarle todo lo que quieras aunque nosotros te vamos a dar una idea deliciosa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Antes de nada, te contamos un poco la historia de este plato t\u00edpico latino. Seg\u00fan la wikipedia, las arepas son originarias de Venezuela, Colombia y Bolivia<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\"> (que nos consta que la apropiaci\u00f3n de la receta puede generar conflictos jeje) <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">y se hacen con harina de ma\u00edz precocida y agua.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para ir a su origen, tenemos que viajar varios siglos atr\u00e1s. Su nombre procede de un utensilio que usaban los ind\u00edgenas para asar las arepas llamado <\/span><b>\u201caripo\u201d<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hay infinidad de rellenos para las arepas, para todos los gustos. Nosotros en este caso, vamos a ense\u00f1arte a hacer una receta con arepas, soja texturizada y salsa de champi\u00f1ones.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfVamos a ellos?<\/span><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_45_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/old.fuertafit.com\/?p=26702\/#Tus_arepas_paso_a_paso\" title=\"Tus arepas paso a paso\u00a0\">Tus arepas paso a paso\u00a0<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3'><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/old.fuertafit.com\/?p=26702\/#Para_el_relleno\" title=\"Para el relleno\u00a0\">Para el relleno\u00a0<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/old.fuertafit.com\/?p=26702\/#Informacion_nutricional_de_este_plato\" title=\"Informaci\u00f3n nutricional de este plato\">Informaci\u00f3n nutricional de este plato<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tus_arepas_paso_a_paso\"><\/span><b>Tus arepas paso a paso\u00a0<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tiempo aproximado de elaboraci\u00f3n: <\/span><b>25 minutos.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfCu\u00e1ntas arepas salen?<\/span><b> Aproximadamente 8 de tama\u00f1o mediano.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La forma de hacerlas es muy sencilla y solo necesitamos 2 ingredientes:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 tazas de harina de ma\u00edz precocida (puede ser blanca o amarilla. Nosotros usamos marca PAN que es la m\u00e1s habitual encontrar en los supermercados espa\u00f1oles).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una taza y \u00bd de agua templada.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cucharadita de sal.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Simplemente debemos mezclar todos los ingredientes en un bol amasando correctamente. La masa estar\u00e1 lo suficientemente integrada cuando no se nos pegue en las manos <em>(si se nos sigue pegando, es posible que nos hayamos pasado de agua, a\u00f1ade m\u00e1s harina para corregir).<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dejamos reposar durante 5 minutos y, posteriormente, hacemos unas bolas peque\u00f1as que vamos a aplastar un poco, como si se hici\u00e9ramos la forma de un disco de hockey.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Luego las hacemos a la sart\u00e9n, a temperatura media, vuelta y vuelta hasta que est\u00e9n doradas por ambos lados y hechas por dentro (aproximadamente unos 15 minutos en total).<\/span><\/p>\n<blockquote class=\"instagram-media\" style=\"background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CB5ZBnoDB-R\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"12\">\n<div style=\"padding: 16px;\">\n\n<div style=\"display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;\"><\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"padding: 19% 0;\"><\/div>\n<div style=\"display: block; height: 50px; margin: 0 auto 12px; width: 50px;\"><\/div>\n<div style=\"padding-top: 8px;\">\n<div style=\"color: #3897f0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;\">Ver esta publicaci\u00f3n en Instagram<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<p><script async src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script><\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Para_el_relleno\"><\/span><b>Para el relleno\u00a0<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vas a necesitar los siguientes ingredientes:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 cebolla mediana<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">8-9 champi\u00f1ones medianos<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 taza de leche evaporada<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 taza de soja texturizada previamente hidratada<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 cucharada de harina integral <em>(opcional, por si quieres espesar un poco la salsa)<\/em><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 cucharadita de nuez moscada<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 cucharadita de pimienta negra<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 pizca de sal<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">*Si quieres le puedes a\u00f1adir un poco de queso azul si te gusta, porque queda absolutamente delicioso.<\/span><\/p>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cortamos la cebolla en trozos peque\u00f1os y la salteamos con aceite de oliva en la sart\u00e9n a fuego medio.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando la cebolla est\u00e9 semi transparente, a\u00f1adimos los champi\u00f1ones cortados a l\u00e1minas y a\u00f1adimos la nuez moscada, la pimienta negra y la sal.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pasados 7 minutos, cuando las verduras est\u00e9n casi hechas, a\u00f1adimos la leche evaporada.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dejamos que vaya haciendo chup-chup y luego a\u00f1adimos una cucharada de harina integral. Mientras removemos constantemente para que la salsa coja textura<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\"> (si lo quieres m\u00e1s espeso otra opci\u00f3n es la de retirar una parte de la salsa y batirla con el minipimer)<\/span><\/i><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Luego a\u00f1adimos la soja texturizada (previamente hidratada en agua templada) y listo.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rellenamos nuestras arepas y a disfrutar.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-26711 size-full\" src=\"https:\/\/old.fuertafit.com\/wp-content\/uploads\/arepassoja.jpg\" alt=\"recetas con arepas f\u00e1ciles y r\u00e1pidas\" width=\"706\" height=\"941\" srcset=\"https:\/\/old.fuertafit.com\/wp-content\/uploads\/arepassoja.jpg 706w, https:\/\/old.fuertafit.com\/wp-content\/uploads\/arepassoja-480x640.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 706px, 100vw\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si quieres otra idea de receta con arepas, <strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B4SKHzjCk1f\/\">te dejamos otra versi\u00f3n tambi\u00e9n con soja texturizada<\/a> <\/strong>para que puedas innovar de vez en cuando.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Informacion_nutricional_de_este_plato\"><\/span><b>Informaci\u00f3n nutricional de este plato<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No podemos acabar este post sin contarte un poco por qu\u00e9 te hemos dado esta receta r\u00e1pida, f\u00e1cil y saludable.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Y, es que, se trata de un <strong>plato muy completo<\/strong>, ya que <strong>contiene una fuente proteica vegetal<\/strong>\u00a0muy interesante como es la soja texturizada. Si quisieras modificar este ingrediente lo podr\u00edas cambiar por pollo, carne mechada o algo de pescado o huevo revuelto.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por otro lado, <strong>hemos a\u00f1adido una buena dosis de verduras<\/strong> en nuestro relleno con la cebolla y los champi\u00f1ones. Recuerda que cualquier tipo de verdura puede combinar con las arepas. Algunos ejemplos pueden ser:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Pimientos de colores salteados<\/span><\/li>\n<li>Sofrito de tomate<\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Pico de gallo <em>(una opci\u00f3n en crudo)<\/em><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Y, por \u00faltimo, <strong>la harina de ma\u00edz es libre de gluten.<\/strong> Por lo que esta <strong>receta<\/strong> es <strong>apta para cel\u00edacos. <\/strong>Adem\u00e1s, est\u00e1 mucho menos procesada que cualquier otro tipo de cereal refinado por lo que mantiene m\u00e1s contenido en fibra.<\/span><\/p>\n<blockquote><p><span style=\"font-weight: 400;\">Es por eso que este plato nos aporta una buena dosis de saciedad, fibra y prote\u00edna.<\/span><\/p><\/blockquote>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esperamos que esta <strong>receta con arepas te haga hasta chuparte los dedos. <\/strong>Y, si quieres m\u00e1s recetas f\u00e1ciles y r\u00e1pidas para llevar una alimentaci\u00f3n saludable, puedes descargar nuestro <\/span><b><a href=\"https:\/\/old.fuertafit.com\/ebook21recetas?utm_medium=organic&amp;utm_source=blog&amp;utm_campaign=organico&amp;utm_term=post\">ebook gratuito de 21 recetas<\/a>.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1Comparte tu receta y <strong>etiqu\u00e9tanos<\/strong> en Instagram (<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/fuertafit\/\"><strong>@fuertafit<\/strong><\/a>) para poder ver tus creaciones! \ud83d\ude09<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfHas o\u00eddo hablar de las arepas? 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